Футбол и английская кухня.

Еще пару месяцев назад к нам в Smarthome заглядывала Жанара – человек-идея и болельщик английского клуба Челси. Она предложила нам устроить вот такой вот футбольной вечер на кухне. Ну а мы что, согласились. А как можно отказать фанатам клуба, спонсором которого является Samsung :) Ребята собрались самые разные, и по возрасту и по профессии, но все границы стираются когда всеми движет одна идея – в данном случае - искренняя любовь к любимой команде.

Над меню я долго не думала, что может быть лучше чем вкусный ужин по лучшим английским традициям и рецептам моего любимого Оливера? В качестве очень приятного бонуса мы решили включить для ребят один из важных матчей для Челси. Их игра в финале Лиги Чемпионов с баварцами в 2011 году.

Пастуший пирог со сливками

2 морковки, нарезать кусочками в 1см

2 луковицы, нарезать кусочками в 1 см

Оливковое масло

Несколько кусочков сливочного масла

8 веточек тимьяна

2 лавровых листа

450гр телячьего фарша

1ст.ложка муки с горкой

Цедра 1 лимона

1 кубик курингого бульона

110мл светлого пива

800гр картофеля, почистить и нарезать на четвертинки

Молоко

200гр шампиньонов, нарезать тонкими ломтиками

200мл нежирных сливок

100гр чеддера

Соль, перец

Овощи для подачи

Приготовление:

  1. Влейте в сковродку оливковое масло, добавьте кусочек сливочного масла и хорошо разогрейте. Положите лук, морковь, тимьян и лавровый лист. Щедро посолите, поперчите и готовьте на среднем огне 8-10 минут, до мягкости овощей, часто помешивая. В этом время закиньте картофель в кипящую воду и варите до готовности.
  2. Добавьте фарш, цедру и муку, туда же раскрошите бульонный кубик. Готовьте, помешивая, пока мясной сок не начнет выпариваться.  Когда сока уже не будет добавляем пива и воды если надо столько, чтобы жидкость покрывавла мясо на 1 см. Доведите до кипения, потом убавьте огонь, накройте крышкой и тушите околло часа.
  3. Разогрейте духовку до 180С. Картошку растолчите в пюре, посолив и добавив немного молока и сливочного масла. Грибы добавьте в сковородку с мясом, затем туда же вмешайте сливки, посолите, поперчите и снова доведите до кипения. Варите несколько минут пока масса слегка не начнет густеть.
  4. Переложите вашу мясную начинку в форму, присыпьте тертым сыром, сверху выложите пюре и небрежно разровняйте его вилкой. Отправьте в духовку на 30-40 минут. Подавайте с овощами.

Многие из ребят пришли в форме своей команды, каждый из них периодически подходил и смотрел игру, переживая так, будто они не знают результата :) Мы еще даже шутили на этот счет, мол, будь это прямой эфир, то плиту и ужин все бросили :)В качестве напитка мы выбрали это домашнее пива. Конечно, там от пива ничего нет, кроме названия. Это как в Гарри Поттере, помните, дети пили сливочное пиво.

Домашнее имбирное пиво

300гр корня свежего имбиря

10 ст.ложек коричневого сахара

Цедра и сок 6 лимонов

3л. содовой

  1. Имбирь натрите на крупной терке и смешайте с сахаром в небольшой миске. Акккуратно длинными ленточками срежьте цедру лимона, стараясь не задевать белую часть, наче напиток будет горчить. Добавьте сюда же цедру и хорошо разомните, чтобы все ингредиенты дали свой сок.
  2. Полейте соком лимона и перемешайте. Выложите в кувшины и добавьте содовую и дайте напитку настояться минут 10. Если окажется слишком кислым, добавьте еще сахара. При желании напиток можно процедить.

Пирог с апльсиновыми цукатами

200гр размягченного сливочного масла + для смазывания формы

4 ст.ложки темного тростникового сахара

2 небольших апельсина нарезать тонкими кружочками

200гр мелкого тростникового сахара

6ст.ложек джема с кусочками

4 крупных яйца взбить

200гр муки с разрыхлителем

50гр молотого миндаля

Мелко тертая цедра и сок 2 апельсинов

Мороженое для подачи

  1. Разогрейте духовку до 180С. Форму смажьте маслом.Присыпьте дно темным сахаром и разложите ломтики апельсинов слегка внахлест.
  2. Взбейте сливочное масло с тростниковым сахаром добела. Добавьте яйца и 3 ст.ложки джема не переставая взбивать. Вмешайте муку, щепотку соли и молотую миндаль, цедру и сок апльсина.
  3. Аккуратно влейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в духовке 50 минут, пока корж не станет плотным и золотистым. Готовый корж оставьте отдохнуть на решетке 5 минут, пока он теплый, аккуаратно переврните его на блюдо для подачи.
  4. Наколите пирог в некоторых местах шпажкой или зубочисткой. Приготовьте глазурь из оставшегося джема, просто прогре его с небольшим количеством воды и полейте им пирог. Подавайте с мороженым или сливками.

Ребята справились с ужином раньше, чем Челси одержали победу над Баварией. Как раз успели к самому интересному – к концу финала усесться перед экраном и поужинать. Это был славный и веселый вечер в кругу интересных ребят, которые даже пытались меня заманить на сторону Челси :)

p.s. если вы хотите провести вечер со своей компанией/командой  в Samsung Smarthome, то пишите aigerim.galabir@gmail.com

 

21 ноября 2013, 11:28
2063

Комментарии

Апельсиновый пирог - английская кухня?
Представьте себе, да, великий кулинар :)

Оставьте свой комментарий

Спасибо за открытие блога в Yvision.kz! Чтобы убедиться в отсутствии спама, все комментарии новых пользователей проходят премодерацию. Соблюдение правил нашей блог-платформы ускорит ваш переход в категорию надежных пользователей, не нуждающихся в премодерации. Обязательно прочтите наши правила по указанной ссылке: Правила

Также можно нажать Ctrl+Enter

Компания Samsung Kazakhstan

Добро пожаловать в Samsung. В течение более чем 70 лет Samsung стремится улучшить жизнь людей во всем мире с помощью разнообразных направлений бизнеса, которые сегодня охватывают разработку передовых технологий, производство полупроводников, строительство высотных зданий и предприятий, нефтехимию, медикаменты, финансовые услуги, гостиницы и многое другое.

 

Наша главная компания, Samsung Electronics, является лидером на мировом рынке электроники и цифровых носителей.

 

Используя инновационную, надежную продукцию и услуги, талантливый персонал, ответственный подход к бизнесу и формированию активной позиции в мировом сообществе, а также с помощью своих партнеров и клиентов, Samsung ведет весь мир к новым и оригинальным достижениям.

Сотрудники:

SamsungKazakhstan

Поклонники (199):

saitydlyapsmi
tRUSt
harabali
ERIC_ShEF
Alser
meirzhan
Temirbek
uservk9822030
Nort
soFOX
Remedy_Walker
asqaR
Great_Man
magi
kirillkan
blog-vinokur
ample
Eugeny85
vidadi92
deepcrew
Stark
Koshka_Sever
Nurik_95
Zhanymka
heppy
golubevs
luk_l
Aidashov
ZoriK
olzhasbay
Arian
Bukhalova_lumturi
Vagiz2012
usertw546608273
Ctx2000
Mike_Friday
Hatchik
protasova
TimmyBaev
user100000913624406
Mechta_kz
medethave
kvk
ask-kair
misterpop
Aioka711
kamila20
thinkmobile
Stony_Heart
hanuali
usermail15384173654755466788
usermail14395026189517283044
usermail10406841020127029359
usermail14330867791956192188
usermail11482218260299165560
usermail15146737120919597467
usermail18133524865379135515
usermail8367430113777873078
usermail15601018079560266068
usermail9565137230949970438
usermail13894375363789910883
usermail4904365517355283455
usermail9257200398087949282
usermail14094185647650835519
usermail7993256187902758047
usermail8752072099019033905
usermail2537405097749712345
kaska7
AnnaKosarenko
user100002563300305
user100002827808701
Komsomol_Almaty
abzal1986
iamYerlan
Sword
mshaken
uservk143024715
usermail7078535325740575804
Dunamis
Azatovkz
uservk140045084
Ramilkina
Samson
K-D
niyazov
WaLkeR
MsSunny
Irina-smile
daMMned
AituaR
miss_zazazu
zuzu4ka
kairat_img
arep55
Lavroff
esenzhan23
akhtos
argymak
usertw454758625
wowmuk
Storm33
Malike
NurbeckBisseque
smerch
Kushka
asseke
kedaam
zealman
Niniii
adilbi7777
Shirik
IT-len-off
uservk14145182
Rusman
Saltikweatsean
Gulnaz1204
rendyk
FrozenKing
SUNGAT
mshaken
FrozenKing
Tengry
drugoi
Gennadiy-Islamov
loco
samasebeprinseessa
yurclub
Estrella
orangeboy
Secterts
Ayan-95
Rock_and_Smile
user100000500356239
userkiwi380201
nurma
Ramill
usermail17541921904958285572
GULI93
kunsulu_kz
uservk156544485
zaritim
user100001991684669
uservk159472392
Danat
oleynik96
kuttybayev
eBek
AzharA111
freetonik
janka_u
nurik_nt
fury
uservk182189156
Miomoto
Sladosya
Rake017
uservk170971564
potrebitelkz
KarinaShaik
konurov
greensand
mussatayeva
uservk141613789
user1412650461
Rsmd
SKYFALL
OneRed
uservk198176049
user100003699656719
sxodim
Dinara_B
Shura_lit
satel
DaRoni
lopus
asuke
s8vx
erzhanashel
elyamel
Aliana_Ry
yuliya1987
uservk213777410
nuraga1990
it_journalist_sdu
yvision
SovetVeteranov
stalin
elawkz
medinarebrova
msh
uservk222798874
Kir_VoroG
Meiji
Upgradeshow
sandwich1
user969166746499587
oachmet
VLadimir1994
mirasbek_76